Emeril Lagasse Biografie

Rezumat

Emeril Lagasse s-a născut pe 15 octombrie 1959 în Fall River, Massachusetts. După ce a urmat școala culinară, Lagasse și-a deschis primul restaurant în New Orleans în 1990. Câțiva ani mai târziu, Lagasse a început să apară pe rețeaua de alimente, asigurând în cele din urmă propriile sale spectacole, Emeril's Esența și Emeril Live. Pe lângă televiziune, Emeril a construit un imperiu de produse și restaurante.

Viață timpurie și instruire

Chef, restaurator și personalitate de televiziune Emeril Lagasse s-a născut pe 15 octombrie 1959, în micul oraș Fall River, Massachusetts, unde a fost crescut de tatăl său francez-canadian, Emeril Jr., și de mama sa portugheză, Hilda. În timp ce lucra la o brutărie portugheză locală, adolescentul Lagasse a dezvoltat un stil de gătit. În 1973, s-a înscris la programul de arte culinare la Liceul Profesional Diman. De asemenea, percutist talentat, Lagasse a condus echipa de tobe de liceu, jucând la dansuri, banchete și numeroase festivaluri religioase locale.

La absolvirea liceului său, Lagasse a primit o bursă completă la Conservatorul de muzică din New England, dar a decis să urmeze o carieră ca bucătar profesionist. Anul următor a petrecut instruirea la Johnson and Wales University din Providence, Rhode Island. Pentru a-și plăti scolarizarea, Lagasse și-a luat un loc de muncă la un restaurant local, unde a cunoscut-o pe colega sa studentă Elizabeth Kief. Cei doi s-au căsătorit în octombrie 1978, la câteva luni după ce Lagasse și-a încheiat activitatea de curs. Lagasse și-a șlefuit abilitățile la Paris și Lyon, Franța, înainte de a se întoarce în Statele Unite, unde și-a petrecut următorii ani lucrând în restaurante fine din nord-estul.

În 1982, Lagasse l-a înlocuit pe Paul Prudhomme în funcția de bucătar executiv al renumitului comandant al restaurantului din New Orleans's Palatul. Această poziție solicitantă, care îi impunea lui Lagasse să muncească 18 ore pe zi, a pus o încordare asupra căsătoriei sale. Lagasse și soția sa au divorțat în 1986, moment în care Elizabeth și cei doi copii ai lor s-au mutat înapoi în Massachusetts.

Chef de celebritate

După șapte ani și jumătate la comandant's Palace, Lagasse a deschis primul său restaurant, Emeril's, în 1990. Situat în New Orleans' districtul de depozitare subdezvoltat, meniul a contopit elemente din franceză, spaniolă, caraibe, asiatice și lagasse'bucătăria autohtonă autohtonă. Imediat bine primit de patroni și critici, Emeril's-a numit cel mai bun restaurant nou al anului nobil revistă. În 1992, călărește pe călcâiul lui Emeril'Succes, Lagasse a deschis un al doilea sediu, NOLA (un acronim pentru New Orleans, Louisiana). Cu bucătăria rustică și decorul ornat, NOLA a obținut, de asemenea, o primire pozitivă din partea comunității culinare.

În 1993, Lagasse a publicat cea mai vândută carte de bucate Emeril's New New Orleans Gătit, care a introdus demersul său creativ în bucătăria creolă. Mai târziu în acel an, popularitatea sa din ce în ce mai mare a atras atenția directorilor de la televiziunea prin cablu și # X2019; După două programe eșuate (Cum se fierbe apa și Emeril & Friends), seria 1995, Esența lui Emeril, a lovit imediat un cordon cu spectatorii. Anul urmator, Timp revistă clasificată Esența lui Emeril ca unul dintre cele mai bune 10 emisiuni de la televizor.

Folosind fraze de captură de genul "Bam!" și "Loveste-l pe o crestătură!" Lagasse și-a prezentat stilul personal de gătit și flerul pentru dramatism în următorul său proiect TV, Emeril Live! Cu un public de studiouri în direct și o trupă de patru membri, serialul a catapultat-o ​​pe Lagasse într-un tărâm al celebrității care rareori se bucură de un bucătar. Valorificarea popularității din Emeril Live!, Rețeaua alimentară a dus spectacolul în orașe precum Philadelphia și Chicago, unde Lagasse a atras mulțimi de dimensiuni de arenă. În 2000, un episod filmat în Las Vegas a prezentat un tânăr cuplu care și-a luat juramintele de nuntă, în timp ce Lagasse a fost cel mai bun bărbat. Deși este popular în rândul spectatorilor, mulți scriitori culinari au denunțat afișele teatrale ale lui Lagasse și # x2019; considerând antichitățile sale flamând, lipsite de substanță și mai mult divertisment decât instrucțiune. În mai 2003, rețeaua alimentară a semnat Lagasse printr-un acord de cinci ani și multi-milioane de dolari pentru 90 de noi episoade pe an.

Emeril's Imperiu

Pe lângă programul său agitat de televiziune și imperiul restaurantului (care include acum șase unități), Lagasse a aprobat recent propria sa linie de vase numită Emerilware. Lagasse'Alte eforturi includ apariții obișnuite ale oaspeților Good Morning America, precum și patru cărți de bucate cele mai vândute & # x2014;Louisiana Real și Rustic (1996), Emeril's Crăciun creol (1997), Emeril's Cina TV (1998) și Fiecare zi & # x2019; e o petrecere (1999). În mai 2000, Lagasse a apărut în spectacolul de joc sălbatic popular Cine vrea să fie milionar, unde și-a donat 125.000 de dolari în câștiguri unei organizații de caritate din New Orleans pentru copiii cu dizabilități de învățare.

Din 1989-'96, Lagasse a fost căsătorită cu designerul de modă Tari Hohn. S-a căsătorit cu cea de-a treia soție, brokerul imobiliar Alden Lovelace, iar cuplul are o fiică Meril Lovelace Lagasse și un fiu E.J. (Emeril John Lagasse IV) născut în martie 2003.